E-THESIS Teicrete EL EN
 
 Επικοινωνήστε με τη βιβλιοθήκη Βοήθεια
Αναζήτηση :      OK
 
 

E-Thesis     Επισκόπηση     Σχολές Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΔΟ)     Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης (Ιεράπετρα)     Πτυχιακές 2012     Η τοπική κουζίνα ως στοιχείο του μάρκετινγκ τουριστικών προορισμών. Η περίπτωση της Κρήτης.

Τίτλος Η τοπική κουζίνα ως στοιχείο του μάρκετινγκ τουριστικών προορισμών. Η περίπτωση της Κρήτης.
Εναλλακτικός Τίτλος The local cuisine as an element of tourism destination marketing. The case of Crete.
Περίληψη Η τοπική κουζίνα αποτελεί στοιχείο της ιδιαίτερης ταυτότητας και κουλτούρας μιας κοινωνίας, και για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο στη διαφοροποίηση και προώθηση των τουριστικών προορισμών. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ταξιδεύουν με σκοπό την αναζήτηση νέων διατροφικών εμπειριών, ο γαστρονομικός τουρισμός εξελίσσεται σε ένα σημαντικό κομμάτι του μάρκετινγκ των τουριστικών προορισμών. Η κουζίνα μπορεί να γίνει το όχημα εκείνο που θα χαρίσει σε τουριστικούς προορισμούς και επιχειρήσεις ένα μοναδικό συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών τους. Σκοπός της πτυχιακής εργασίας είναι να διερευνήσει πως η τοπική κουζίνα και η διατροφή χρησιμοποιείται από τους φορείς της Κρήτης στα πλαίσια του γενικότερου μάρκετινγκ του νησιού ως τουριστικού προορισμού. Για τη διερεύνηση του θέματος έγινε ανάλυση περιεχομένου των ιστότοπων τουριστικής προβολής των νομαρχιών και των δήμων του νησιού, εστιάζοντας στη γαστρονομική τους διάσταση. Οι ιστότοποι αυτοί, συμβάλλουν εν μέρει στη διαμόρφωση της γαστρονομικής εικόνας της Κρήτης, και δημιουργούν μία εικονική εμπειρία στους οπαδούς του γαστρονομικού τουρισμού. Τα συμπεράσματα της εργασίας παρέχουν στους προορισμούς πολύτιμα μαθήματα προκειμένου να διαφοροποιηθούν μέσω της μοναδικής τους κουζίνας.
Λέξεις κλειδία τουριστικό μάρκετινγκ, Κρήτη, τοπική κουζίνα
Δημιουργός Βαβυλουσάκη Κωνσταντίνα
Επιβλέπων Τριχάς Νικόλαος
Χρονιά 2012
Ψηφιακό Τεκμήριο

  Σύνδεσμοι
 

Κεντρική Βιβλιοθήκη ΤΕΙ

E-Locus

'Αρτεμις
 
Όροι Χρήσης | Τμήμα Πληροφορικής Κεντρικής Διοίκησης | TEI Κρήτης | © 2009